tiistai 20. joulukuuta 2016

Pasta carbonara


Neljälle henkilölle


Kastike

  • 1 iso sipuli
  • pari valkosipulinkynttä
  • 6 herkkusientä
  • 250g maustamatonta tofua (Alpro tai vastaava)
  • 1 dl kaurakermaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • pekonisuolaa
  • mustapippuria
  • basilikaa
  • 125 g vegepekonia (itse tehty tai kaupasta ostettu, esimerkiksi Vegetarian Butcherin pekonisuikaleet.)


    Lisäksi
    • 500 g spaghettia
    • parmesania (itse tehty tai kaupasta ostettu, esim. Violife)
    • capriksia (tai oliiveja)



    1. Paista pilkotut sipuli ja valkosipuli pannussa.
    2. Poista sipulit ja paista viipaloidut herkkusienet.
    3. Sekoita kastikkeen loput aineet (tofu, kerma, öljy ja mausteet) keskenään tehosekoittimella.
    4. Keitä pasta al denteksi pakkauksen ohjeiden mukaan.
    5. Paista vegepekoni.
    6. Sekoita tofuseos valmiin spaghetin sekaan.
    7. Lisää spaghetin ja kastikkeen sekaan lopuksi paistetut pekonit, herkkusienet ja sipulit.
    8. Viimeistele annos lautasella parmesanilla ja capriksilla.
    9. Valmis!

    Perinteisessä italialaisessa carbonarassa ei käytetä kermaa, siksi tässäkään ei ole kermakastiketta. Voit toki halutessasi tehdä kastikkeesta kermaisemman lisäämällä siihen purkin kasvikermaa.

     


    1 kommentti:

    1. New York Casino: Your Guide to Slots & Video Poker - JT
      Read our guide to 영천 출장마사지 the latest slots, video poker, and video 양주 출장마사지 poker gambling in New 양주 출장마사지 York 경상남도 출장안마 state. 아산 출장안마 Learn about the slots, video poker, and more.

      VastaaPoista